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Keywords: 刺梨酒,果酒,维生素c,刺梨果汁,刺梨原汁,气喷,氧化味,l-抗坏血酸,酒样,巴氏杀菌
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？本文介绍了在加工过程中用二氧化硫和氮气处理,有效地预防了刺梨酒的vc损失,避免了色香味变坏的实验结果,供同行参考,
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