食品涂膜保鲜研究

？食品涂膜保鲜研究郭敏杭州面粉厂科研所３１００１６采用涂布或喷洒方法将淀粉、低聚糖、防腐剂、抗氧化剂等材料在食品表面形成一层弹性薄漠，隔离食品与外界联系，防止微生物的侵入与营养成分的散失，加上膜本身有杀菌作用，有效地延长了食品的贮藏期。涂膜保鲜属于化学...