%0 Journal Article
%T 食品涂膜保鲜研究
%A 郭敏
%J 食品科学
%D 1994
%X ？食品涂膜保鲜研究郭敏杭州面粉厂科研所３１００１６采用涂布或喷洒方法将淀粉、低聚糖、防腐剂、抗氧化剂等材料在食品表面形成一层弹性薄漠，隔离食品与外界联系，防止微生物的侵入与营养成分的散失，加上膜本身有杀菌作用，有效地延长了食品的贮藏期。涂膜保鲜属于化学...
%K 涂膜保鲜
%K 防腐剂
%K 抗氧化剂
%K 可食性膜
%K 环状糊精
%K 葡萄糖
%K 微生物
%K 香蕉
%K 保鲜剂
%K 碳酸氢钠
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24022.shtml