不同加工方法对刺梨原汁维生素c的影响

？研究采用不同加工方法对刺梨原汁维生素ｃ的影响。结果表明：加酸压榨取汁、离心分离、硅藻土过滤、瞬间灭菌生产工艺对维生索ｃ的影响最小，ｖｃ总损失为１０．２４％。