利用生物转化方法从甘蔗废糖蜜生产转化糖浆

？甘蔗废糖蜜经稀释后（按１：４加水），利用大孔阴离子交换树脂脱色，得到略显黄色的糖浆溶液．其蔗糖的回收率为７８．３１％。糖浆经浓缩使其蔗糖浓度达到２０％～２５％后，再利用固定化市售活性干酵母将其转化为含果糖２５％～３０％的可食用转化糖浆，转化率为６７．４０％以上。结果１００ｇ甘蔗废糖蜜可生产出６０～６５ｇ的转化糖浆。