酸化、低温和山梨酸盐贮藏橙汁的研究

？酸化、低温和山梨酸盐贮藏橙汁的研究周汉奎四川万县市江海食品饮料公司采用酸化工艺，配合低温和山梨酸盐研究对橙汁贮藏的影啊。将澄汁酸化到ｐｈ２．０～３．０．配合ｓｃ、１０ｃ或２５”ｃ环境或添加０．０３％或０．０５％的山梨酸盐进行贮存，观察其细菌总数、酵母...