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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1994 

常温下土粒覆盖保鲜温州蜜柑

Keywords: 温州蜜柑,柑桔果实,贮藏保鲜方法,土粒,腐烂率,保鲜袋,贮藏方法,呼吸强度,填充材料,交叉感染

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Abstract:

?选用几种包装填充材料,对温州蜜柑的贮藏效果进行了比较.含水量约为15%的土粒覆盖贮藏温州蜜柑,具有防止贮藏前期大量失水、病菌交叉感染,保持温度稳定的特点,是一种利用普通库房贮藏柑桔的简单可行贮藏保鲜方法。

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