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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1994 

低糖草莓脯的研制

Keywords: 真空渗透,低糖草莓脯

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Abstract:

?用真空渗糖工艺研制低糖草莓脯。产品饱满,透明,光泽,酸甜适口,色泽自然。低糖草莓脯在室温下存放10个月无腐败变质现象。

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