%0 Journal Article %T 低糖草莓脯的研制 %A 孔繁东 %A 龚素梅 %J 食品科学 %D 1994 %X ?用真空渗糖工艺研制低糖草莓脯。产品饱满,透明,光泽,酸甜适口,色泽自然。低糖草莓脯在室温下存放10个月无腐败变质现象。 %K 真空渗透 %K 低糖草莓脯 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23499.shtml