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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1995 

β－胡萝卜素使用中应注意的几个问题

Keywords: 胡萝卜素,食品添加剂,食品卫生国家标准,中国预防医学科学院,测定方法,抗氧化维生素,卫生监督,婴幼儿食品,使用剂量,胡萝卜汁

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Abstract:

？β－胡萝卜素使用中应注意的几个问题李良学北京市卫生防疫站１０００１３杨祖英卫生部食检所卜胡萝卜素是一种天然色素，由于具有维生素ａ活性和良好着色功能，广泛地应用于食品的生产和加工中。我国于１９７７年批准使用，经１９８９和１９９０年扩大使用范围，卜胡萝卜...

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