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Keywords: 昆虫食品,昆虫蛋白,蛋白质含量,药用昆虫资源,临床观察,浓缩蛋白,神经系统疾病,蚂蚁,风湿性关节炎,老年性痴呆
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？昆虫食品开发初探孙毅，魏金凤信阳师范学院食品科学研究所４６４０００目前，世界人口的增长率接近２％，大大超过食物的增长，开辟人类新食源，特别是蛋白质来源，显得极为迫切，按国际标准，蛋白质人均日摄取量为ｖｚｇ，我国国民为ｏｖｇ，尚属不足。但我国国民传统的...
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