低聚乳果糖的生理功能及加工特性

？？就低聚乳果糖（以下简称o－ls糖）作为双歧杆菌的增殖物质。从微生态的生理特性和保健功能方面作详细的论述。并就o－ls糖的组成，理化及加工特性作专门介绍。