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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1998 

降低柠檬酸钙中草酸含量方法的研究

Keywords: 柠檬酸钙,草酸,两段中和法

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Abstract:

?采用“两段中和法”的工艺,柠檬酸钙中草酸的含量可降至500mg/l以下,达到了国家标准。

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