%0 Journal Article
%T 降低柠檬酸钙中草酸含量方法的研究
%A 白金莲
%A 马洪涛
%A 邓国才
%J 食品科学
%D 1998
%X ？采用“两段中和法”的工艺，柠檬酸钙中草酸的含量可降至500mg／l以下，达到了国家标准。
%K 柠檬酸钙
%K 草酸
%K 两段中和法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21962.shtml