活性多糖β-葡聚糖的制备

？采用酶解的方法，对提取大麦中β-葡聚糖进行了探讨，并对提取产品中的还原糖和β-葡聚糖进行了分析。提取物还原糖含量为零，β-葡聚糖的含量为91％。