海藻糖提取工艺的研究

？研究从面包干酵母中提取海藻糖。经多次实验，最佳工艺条件为：乙醇浓度为50％、提取温度为80℃、时间为1．5h、固液比为1：15。提取液经超滤后再经活性碳、离子交换及脱色除杂。精制后糖液用95％工业酒精结晶，条件为：温度40℃，料液比为1:4（v／v）同时不断搅拌。