%0 Journal Article
%T 海藻糖提取工艺的研究
%A 葛文光
%A 于晓雨
%A 唐传核
%J 食品科学
%D 1998
%X ？研究从面包干酵母中提取海藻糖。经多次实验，最佳工艺条件为：乙醇浓度为50％、提取温度为80℃、时间为1．5h、固液比为1：15。提取液经超滤后再经活性碳、离子交换及脱色除杂。精制后糖液用95％工业酒精结晶，条件为：温度40℃，料液比为1:4（v／v）同时不断搅拌。
%K 海藻糖
%K 活性干酵母
%K 提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21916.shtml