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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1998 

滇橄榄系列产品抗衰老作用研究

Keywords: 滇橄榄,抗衰老,自由基

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Abstract:

?用连苯三酚自氧化法测定滇橄榄系列产品清除o2-的活力,结果都比较高,尤以滇橄榄粉的活力最高,达25241u/g。老年人饮用滇橄榄汁2个月后,血液中红细胞超氧化物歧化酶(sod)活力提高1.3倍,血浆中脂质过氧化物(lpo)含量下降11%。小鼠皮肤试验证明,滇橄榄中的有效物质能透过小鼠皮肤,清除皮肤内部的自由基;果蝇试验表明,可延长寿命。

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