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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2003 

强化酱油中铁含量的快速测定

Keywords: ,强化酱油,微波消化-火焰原子吸收法

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Abstract:

?本文建立了用微波消化—火焰原子吸收法测定强化酱油样品中的铁。方法简便、快速,准确,回收率为98%~104%;rsd为3.3%;检出限为0.048μg/ml。

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