%0 Journal Article %T 强化酱油中铁含量的快速测定 %A 蒋瑾华 %A 刘江晖 %A 陈斌 %A 罗文贤 %A 谢湘娜 %J 食品科学 %D 2003 %X ?本文建立了用微波消化—火焰原子吸收法测定强化酱油样品中的铁。方法简便、快速,准确,回收率为98%~104%;rsd为3.3%;检出限为0.048μg/ml。 %K 铁 %K 强化酱油 %K 微波消化-火焰原子吸收法 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20307.shtml