浊点萃取技术及其在食品工业中的应用

？本文介绍了一种新型液-液萃取方法——浊点萃取;讨论了浊点萃取的影响因素;介绍了浊点萃取在分离和纯化生物大分子,萃取金属离子及有机小分子及在食品工业的应用情况。