红曲菌两种荧光代谢产物稳定性研究

探讨红曲菌两种荧光代谢产物对强酸、强碱、光和热的稳定性。结果表明，两种荧光代谢产物在强碱溶液中不稳定，在酸性条件下较稳定；两者的热稳定性和光稳定性均较差