鲍鱼菇发酵培养基的优化

？采用液体培养的方法，从6种碳源和7种氮源中筛选出鲍鱼菇菌丝体生长较适的3种碳、氮源。然后选取常见的3种无机盐，运用正交试验的方法，设计三因素三水平的正交试验，筛选出鲍鱼菇菌丝体生长和胞外多糖产生的最优液体培养基。结果表明：利于鲍鱼菇菌丝体生长的液体培养基(g/100ml)为：红糖2、酵母浸粉0.3、mgso40.1；利于鲍鱼菇胞外多糖产生的液体培养基(g/100ml)为：果糖2、牛肉膏0.3、kh2po40.1。