微波协同酶法提取玉米皮中的黄色素

？以玉米皮为原料，采用微波协同酶法提取玉米黄色素，并对其工艺进行优化。通过单因素试验和正交试验，确定微波协同酶法提取的最佳工艺条件为微波功率400w、微波辐射时间50s、料液比1:8(g/ml)、纤维素酶用量1.2%、酶解温度50℃、酶解时间90min、酶解体系ph5.5。