%0 Journal Article
%T 微波协同酶法提取玉米皮中的黄色素
%A 陈红
%A 崔海月
%A 刘秀奇
%A 樊红秀
%A 王大为
%J 食品科学
%D 2012
%X ？以玉米皮为原料，采用微波协同酶法提取玉米黄色素，并对其工艺进行优化。通过单因素试验和正交试验，确定微波协同酶法提取的最佳工艺条件为微波功率400w、微波辐射时间50s、料液比1:8(g/ml)、纤维素酶用量1.2%、酶解温度50℃、酶解时间90min、酶解体系ph5.5。
%K 玉米皮
%K 玉米黄色素
%K 提取
%K 微波
%K 纤维素酶
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14703.shtml