植物ACE 抑制肽与蜂花粉ACE 抑制肽的研究现状

利用植物蛋白质制备ACE 抑制肽的研究很多，本文论述了对于不同材料、目标蛋白的提取、酶解条件、纯化步骤四个方面对ACE 抑制肽的影响以及蜂花粉ACE 抑制肽的制备方法，展望了植物蛋白质制备ACE 抑制肽的前景