%0 Journal Article
%T 植物ACE 抑制肽与蜂花粉ACE 抑制肽的研究现状
%A 孙丽萍
%A 徐响
%A 李天娇
%J 食品科学
%D 2009
%X 利用植物蛋白质制备ACE 抑制肽的研究很多，本文论述了对于不同材料、目标蛋白的提取、酶解条件、纯化步骤四个方面对ACE 抑制肽的影响以及蜂花粉ACE 抑制肽的制备方法，展望了植物蛋白质制备ACE 抑制肽的前景
%K ACE 抑制肽
%K 植物蛋白
%K 蜂花粉
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13309.shtml