冲调型鲨鱼骨羹的研制

以鲨鱼骨和碎米为主要原料，经高压蒸煮、真空干燥、挤压膨化等工艺研制成方便鲨鱼骨羹。其原料配比为鲨鱼骨粉36%，鲨鱼肉1%，膨化米粉63%，调味料配方为食盐1.0%，味精0.2%，白糖0.65，香辛料0.6%