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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2004 

香蕉多糖的分离纯化及其性质研究

Keywords: 香蕉,多糖,分离纯化,理化性质

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Abstract:

??本文建立了香蕉多糖的提取纯化方法,并对提取的香蕉多糖进行了理化性质分析。香蕉多糖经40%乙醇分级得到的组分len5,用seohadexg-150凝胶柱层析得到单一峰,len5的酸性水解液经纸层析和薄层层析分析,其单糖组成为葡萄糖和木糖,用sephadexg-150凝胶柱层析法测得其分子量为43000道尔顿。

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