壳聚糖微球固定碱性蛋白酶的研究

？利用乳化交联法制得壳聚糖微球并用于碱性蛋白酶的固定,借助正交试验设计优化酶固定化条件,结果表明:常温条件下,戊二醛浓度为1%,以给酶量240u/g载体加酶,在ph10缓冲液中,交联20h时,固定化碱性蛋白酶的活力和活力回收率可达到119u/g和49.6%;固定化碱性蛋白酶耐热性较游离碱性蛋白酶较强,4℃的半衰期可达14d。