宁夏枸杞子中类黄酮的提取及其性质研究

？利用95%乙醇提取宁夏枸杞子中的类黄酮,并比较不同方法的提取效果。结果表明,料液比为1:10、温度为90℃、提取2h可以得到较多的类黄酮。对类黄酮的稳定性以及清除羟自由基、超氧阴离子自由基的能力的研究表明,在类黄酮分别为130mg/l和5.3mg/l(以芦丁计)时,可以清除50%的羟自由基和超氧阴离子自由基。