%0 Journal Article
%T 宁夏枸杞子中类黄酮的提取及其性质研究
%A 孙芝杨
%A 钱建亚
%A 陈卫
%J 食品科学
%D 2008
%X ？利用95%乙醇提取宁夏枸杞子中的类黄酮,并比较不同方法的提取效果。结果表明,料液比为1:10、温度为90℃、提取2h可以得到较多的类黄酮。对类黄酮的稳定性以及清除羟自由基、超氧阴离子自由基的能力的研究表明,在类黄酮分别为130mg/l和5.3mg/l(以芦丁计)时,可以清除50%的羟自由基和超氧阴离子自由基。
%K 宁夏枸杞子
%K 类黄酮
%K 自由基
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14330.shtml