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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2008 

纤维素高产菌的筛选与鉴定

Keywords: 细菌纤维素,筛选,鉴定

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Abstract:

?本研究以某些常见食品及新疆7月份盛产的水果为原料,经静态培养,反复筛选,从杏子中分出了一株纤维素生产能力强、产量稳定(纤维素产量9g/l)的菌株,初步鉴定为醋化醋杆菌。

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