花色苷的资源分布以及定性定量分析方法研究进展

花色苷是一种广泛存在的水溶性天然色素，对人体具有多种生理保健功能。本文主要就近年来国内外对花色苷的资源分布、含量以及定性定量方法研究进展进行了综述