%0 Journal Article
%T 花色苷的资源分布以及定性定量分析方法研究进展
%A 吴继红
%A 孙建霞
%A 孙志健
%A 廖小军
%A 张燕
%A 胡小松
%J 食品科学
%D 2009
%X 花色苷是一种广泛存在的水溶性天然色素，对人体具有多种生理保健功能。本文主要就近年来国内外对花色苷的资源分布、含量以及定性定量方法研究进展进行了综述
%K 花色苷
%K 资源分布
%K 定性
%K 定量
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11307.shtml