|
食品科学 2011
微量热法研究10-23脱氧核酶切割反应的热动力学Keywords: 10-23脱氧核酶,切割反应,微量热法,热动力学 Abstract: ?选用乙型肝炎病毒(hbv)前区c/c区2031位点的序列作为底物rna片段,并合成相应的10-23脱氧核酶,然后用微量热法研究10-23脱氧核酶的热动力学。在近生理条件下,通过微量热法测定10-23脱氧核酶切割反应的热动力学参数。根据热流曲线得出底物rna不同浓度的反应初速率v0,再作出v-[s]曲线,通过lineweaver-burk作图得出10-23脱氧核酶切割反应的最大速率vmax为2.5×10-9mol/(l·s)、米氏常数km为0.045nmol/l、催化常数kcat为0.107min-1。
|