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食品科学 2011
金荞麦乙酸乙酯萃取物化学成分的分离鉴定Abstract: ?目的:对蓼科荞麦属植物金荞麦的化学成分进行分离鉴定。方法:采用硅胶色谱、凝胶色谱和重结晶等技术进行分离纯化,根据理化性质和波谱数据鉴定化合物结构。结果:分离纯化了13个化合物,通过波谱鉴定分别为:赤杨酮(化合物1)、异鼠李素(化合物2)、槲皮素(化合物3)、槲皮素-3-o-鼠李糖苷(化合物4)、圣草酚(化合物5)、儿茶素(化合物6)、3,5-二甲氧基苯甲酸-4-o-葡萄糖苷(化合物7)、丁香酸(化合物8)、对羟基苯甲醛(化合物9)、琥珀酸(化合物10)、n-反式香豆酰酪胺(化合物11)、β-谷甾醇(化合物12)和胡萝卜苷(化合物13)。结论:圣草酚、3,5-二甲氧基苯甲酸-4-o-葡萄糖苷和n-反式香豆酰酪胺是在金荞麦属内首次发现,丁香酸是种内首次发现。
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