膜分离技术集成在玫瑰茄色素加工中的应用

？通过超滤和反渗透技术集成，在常温条件下实现对玫瑰茄色素的提纯和浓缩，以实现对色素这一热敏性物质起到较好的保护作用，提高色素的品质。采用切割相对分子质量50000的聚砜超滤膜对玫瑰茄浸提液中的果胶进行分离，操作压力0.3mpa、操作温度30℃、料液流速1.375m/s、加料液1/4的水量洗滤后，色素和果胶分离率分别大于96%和90%；采用hr95pp聚酰胺反渗透膜将玫瑰茄超滤透过液浓缩至20°bx，操作压力4.5mpa、温度30℃。