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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2012 

紫外-氯化锂复合诱变选育中性植酸酶高产菌株

Keywords: 中性植酸酶,紫外-licl复合诱变,酶活力,稳定性

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Abstract:

?以放射型根瘤杆菌为出发菌株,对其进行紫外-氯化锂(licl)复合诱变筛选,得到一株产中性植酸酶酶活力较高的菌株。当培养温度为30℃、ph值为7.0、接种量为10%时,经96h培养后,该菌株产中性植酸酶活力最高达到18.49u/ml,比原始菌株提高47.68%,且发酵周期缩短12h,该菌株具有良好的遗传稳定性。

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