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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2012 

紫外和he-ne激光复合诱变获得高产聚谷氨酸产生菌的研究

Keywords: γ-聚谷氨酸,复合诱变,抗性平板,发酵条件

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Abstract:

?以地衣芽孢杆菌(bacilluslicheniformis)bcpg006为出发菌株,通过紫外线和he-ne激光复合诱变处理,后将诱变菌悬液涂布到抗性平板,选育出一株高产γ-聚谷氨酸的突变株bcpg078,经过摇瓶发酵,培养温度37℃、初始ph7、摇床转速220r/min、培养周期72h,测得γ-聚谷氨酸的产量为16g/l,为出发菌γ-聚谷氨酸的产量(6g/l)的2.67倍。传代实验证明,该突变株遗传性能稳定。说明紫外线和he-ne激光复合诱变是γ-聚谷氨酸产生菌地衣芽孢杆菌有效的选育方法。

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