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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2011 

桑黄胞内多糖免疫及抗氧化活性研究

Keywords: 桑黄,胞内多糖,免疫活性,抗氧化活性

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Abstract:

?通过腹腔注射环磷酰胺建立免疫抑制小鼠动物模型,考察桑黄粗多糖(sh)、纯化多糖组分(p-47000、p-8700)对增强免疫及抗氧化水平的变化情况,明确不同纯度多糖组分生物活性间的差异。结果表明:sh、p-47000、p-8700对环磷酰胺诱导的免疫功能低下小鼠具有不同程度的免疫促进作用,其顺序为:p-8700>sh>p-47000;p-47000的还原能力低于sh和p-8700,sh和p-8700还原能力相差不大;p-47000几乎对超氧阴离子自由基(o2-·)没有清除效果,p-8700和sh的清除率比较低,且p-8700略大于sh;p-8700对羟自由基(·oh)具有较好的清除效果,清除率达到53.421%,且p-8700的清除率高于sh和p-47000,p-47000清除率最低;不同纯度多糖对dpph自由基的清除效果均较高,sh达到93.221%;p-8700清除效果最低,为66.435%。

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