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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2011 

野生山核桃油对去卵巢大鼠抗氧化能力与海马细胞凋亡的影响

Keywords: 核桃油,去卵巢大鼠,海马,凋亡

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Abstract:

?目的:观察野生核桃油对机体抗氧化能力及海马细胞凋亡的影响。方法:以去卵巢大鼠为老年动物模型,每日灌胃给予野生山核桃油(2.4、1.2、0.6g/kg),用放免法(ria)检测血清雌二醇(e2)的含量;用生化法测定海马匀浆液总超氧化物歧化酶(t-sod)、丙二醛(mda)的水平;免疫组化观察海马齿状回bcl-2与bax的表达;hoechst染色观察海马齿状回细胞的凋亡水平。结果:与青年鼠比较,去卵巢大鼠e2水平明显下降(p<0.01),核桃油干预组大鼠随核桃油剂量增加血清t-sod活性明显增加;mda含量均显著降低,海马齿状回细胞bcl-2表达增加,bax表达下降。海马齿状回细胞凋亡减少。结论:野生山核桃油能减少去卵巢大鼠海马细胞的凋亡,对海马细胞有保护作用,其作用机制可能与提高机体的抗氧化能力、调节凋亡相关蛋白bcl-2、bax的表达有关。

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