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Keywords: 苦荞麦芽茶饮料,质量功能展开,工艺研究,质量改进
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?本文应用质量功能展开(qfd)理论,把消费者对茶饮料的需求转化为产品设计过程的技术要求,进而将质量屋中的信息转化为生产工艺要求。通过对苦荞麦芽茶饮料进行质量改进,为生产提供了切实可行的工艺参数,并为食品新产品的研发提供了一条全新的思路。
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