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食品科学 2012
扇贝性腺多糖提取物的抗氧化及免疫调节活性Keywords: 扇贝性腺,多糖提取物,抗氧化,淋巴细胞增殖,补体 Abstract: ?通过酶解法制备扇贝性腺多糖提取物(sgp),研究其抗体外氧化及免疫调节活性。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼dpph体系反应、fenton反应和还原反应测定sgp的抗氧化活性;3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴盐(mtt)法测定sgp对活性氧叔丁基脂氢过氧化物(tbooh)致细胞氧化损伤及淋巴细胞增殖活性的调节作用;分光光度法测定sgp对补体活性的影响。结果表明:sgp具有dpph自由基清除能力(ic50=9.92mg/ml)和羟自由基清除能力(ic50=7.31mg/ml)及还原能力(ac20=7.74mg/ml);0.2μg/ml的sgp可明显改善tbooh致raw264.7细胞的氧化损伤作用,还可显著提高脾淋巴细胞的增殖活性及补体经典途径活性。
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