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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2012 

川西高原牦牛酸奶子乳酸菌遗传多样性及系统发育研究

Keywords: 牦牛酸奶子,乳酸菌,相似水平,系统发育

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Abstract:

?采用16srdna基因的限制性酶切片段长度多态性分析(16srdna-pcr-rflp)和16s~23srdna基因间区(isr)的酶切多态性分析(isr-pcr-rflp)技术,研究分离自川西高原牦牛酸奶子的81株乳酸菌的遗传多样性,并结合16srdna序列分析技术研究16srdna-pcr-rflp的各类群代表菌株的系统发育关系。结果表明:供试菌株共有23种16srdna遗传型,供试菌株按61%相似系数可分为4个类群,按81%相似系数,可分为16个类群,结合序列分析结果,乳杆菌属(lactobacillus)、肠球菌属(enterococcus)细菌为主要类群;16s~23srdna基因的isr扩增产物的酶切分析表明,供试菌株共有19种isr遗传型,按60%相似系数,供试菌株可分为4个类群,按80%相似系数,供试菌株可划分为14个类群。

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