蔷薇果汁、果汁可乐、桔皮粉阻断大鼠体内n-亚硝基脯氨酸合成

？探讨了蔷薇果汁、果汁可乐、桔皮粉对大鼠体内n-亚硝基脯氨酸合成的影响。蔷薇果汁、果汁可乐、桔皮粉可阻断体内n-亚硝基脯氨酸合成,阻断率分别是96．36%、87．99%、65．52%。