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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1993 

脱色苹果汁生产工艺

Keywords: 苹果汁,生产工艺,果汁澄清,活性炭,果汁制品,纯天然,人法,活性碳,天然果汁,助凝剂

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Abstract:

??<正>目前,纯天然的果汁制品在世界范围内愈来愈受到推崇.但纯天然的果汁往往都带有一定的色泽.例如,苹果汁带有淡褐色的色泽.虽然这对人类的身体并没有什么危害.但,随着贮存期的延长其色泽便会加深,是很多消费者不能接受的.据最新的报导,无色的天然果汁饮品

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