糖精致畸效应初步探讨

？？<正>许多食品中糖精用量几倍几十倍甚至上百倍地超过国家标准,是很令人担忧的问题.为此,我们通过糖精离体血培养观察对人体外周血淋巴细胞染色体畸变(ca)和姐妹染色单体互换率(sce)作了初步摸索,感到糖精致畸毒性还是较高的,是值得注意的问题.