%0 Journal Article
%T 糖精致畸效应初步探讨
%A 毛玉蟾
%A 邱雪英
%J 食品科学
%D 1993
%X ？？<正>许多食品中糖精用量几倍几十倍甚至上百倍地超过国家标准,是很令人担忧的问题.为此,我们通过糖精离体血培养观察对人体外周血淋巴细胞染色体畸变(ca)和姐妹染色单体互换率(sce)作了初步摸索,感到糖精致畸毒性还是较高的,是值得注意的问题.
%K ？
%K 致畸效应
%K 染色体畸变率
%K 血培养
%K 离体
%K 致畸毒性
%K 食品中
%K 染色单体畸变
%K 食品添加剂
%K 安全评价
%K 毒度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23532.shtml