山药枸杞果酱的研制

？山药枸杞果酱的研制蔺毅峰山西运城高专食品教研室０４４０００山药是一种多年生缠绕草本植物，又名薯蓣，准山药、山芋、雪薯。山药大约在１．亚万年前首先在非州栽培，后来由东南亚传播到中国。现在每年全世界山药的产量估计在２０００万吨以上［１］。山西平遥，晋南一...